Si estás buscando formas de mejorar la eficiencia en tu negocio y aumentar la satisfacción de tus clientes o estás buscando abrir un nuevo negocio de cafetería, debes considerar la automatización de procesos.
En los últimos años, hemos visto una tendencia en la industria del café hacia la automatización de procesos en la preparación del café. Esto ha permitido que los propietarios de cafeterías reduzcan los costos laborales y aumenten la eficiencia en la preparación del café. Además, la automatización asegura una calidad de café consistente, lo que es fundamental para mantener a los clientes satisfechos y leales.
Un ejemplo de una empresa que ha adoptado esta tendencia es Blank Street Coffee, que ha invertido en una máquina completamente automatizada para la preparación del café – se dice que es la más cara del mundo, pues tiene un costo aproximado de $47mil dólares -. Esto ha permitido que la empresa reduzca significativamente el tiempo de espera para los clientes, mejore la calidad y la consistencia del café y reduzca los costos laborales.
Gran parte de la tésis de su negocio radica en que prefieren enfocarse en contratar «buenas personas» por encima de aquellos baristas expertos pues, argumentan que es más probable que alguien aprenda a hacer un buen café que a ser una buena persona. Por lo tanto, Blank Street Coffee prefiere dedicar el tiempo a brindar un excelente servicio, mientras que sus máquinas automáticas se dedican a preparar un café de altísima calidad. Eliminando de esta forma la premisa de que la automatización hará que los baristas pierdan su trabajo.
Además, la automatización puede permitir a los propietarios de cafeterías ahorrar tiempo y dinero en la formación de nuevos baristas, ya que la máquina automatizada puede ser fácilmente programada para hacer la preparación de café de manera consistente y eficiente.
En resumen, la automatización de procesos en las cafeterías es una tendencia en crecimiento que puede mejorar la eficiencia, reducir costos y garantizar una calidad constante en la preparación del café. Si eres propietario o quieres abrir una cafetería, te recomendamos que consideres la inversión en equipamiento profesional de café cada vez más automatizado. ¡Tu negocio y tus clientes te lo agradecerán!
Esperamos que esta información te haya ayudado a generar ideas. Si tienes alguna pregunta o necesitas asesoramiento adicional, no dudes en contactarnos. ¡Hasta la próxima, y que sigan disfrutando de la pasión por el café!
